江記廚房篇

材料：布丁、薰衣草花籽、薰衣草花蜜、奶精
做法：將布丁盛入盤中，將少許奶精及少許薰衣草花蜜淋於上頭，最後撒上薰衣草花籽裝飾即可

薰衣草奶油蝦

奶油蝦肉與薄荷、薰衣草結合，除了保留肉質本身的鮮甜度外，奶油裡還多了清淡的草葉香

材料：生蝦、罐頭鳳梨、奶油、胡椒鹽包、薄荷、齒葉薰衣草、薰衣草花蜜或花釀
做法：用奶油將平底鍋熱過，放入生蝦及鳳梨丁煎熟，撒上酌量胡椒鹽及少許薰衣草花蜜或花釀調味，再舖上薄荷及薰衣草即可

玫瑰法式薄餅

材料：蛋1個、砂糖20g、鹽少許、牛奶200cc、低筋麵粉80g、奶油50g、玫瑰花蜜或玫瑰花釀。
做法：
1.將蛋、砂糖、鹽、牛奶以打蛋器攪拌均勻後，再加上麵粉充分攪扮，靜置30分鐘讓麵糊充分吸收材料。
2.加熱平底鍋並加入奶油溶化，再倒入麵糊以中火燒烤至薄餅四邊出現金黃後，翻面煎烤至熟。
3.移至餐盤淋玫瑰花蜜或玫瑰花釀即可


藍莓餅乾
材料：麵粉兩杯 糖 烘焙粉 鹽 黃油 藍莓

1.將烤箱預熱倒450度(華氏)。
2.用一個中等大小的碗混合兩杯麵粉，兩匙糖、一匙烘焙粉和一匙鹽。用糕點攪拌器或者兩把刀，將1/3杯黃油和麵粉混合物攪拌，直到黃油呈現小豌豆狀。加入3/4杯牛奶，攪拌直到完全混合。加入1/2杯新鮮藍莓或酌量千喜藍莓果粒藍莓或藍莓果粒花釀少許，攪拌均勻。
3.在工作臺上略微撒上麵粉，將幹麵粉團輕輕拍打或滾成1/2英寸厚。用1/2到2英寸的圓的餅乾模型壓出一個個餅乾，輕輕拍打餘下的麵粉團並壓出餅乾。在距餅乾1英寸左右，蓋上無油的餅乾薄膜，烘烤12到15分鐘，直到餅乾呈金黃色。把餅乾放在網架上直至冷卻。

熱帶風味沙拉 （ 藍莓、鳳梨、 JALAPENO 辣椒 ）

材料：2磅新鮮的或千喜藍莓果粒藍莓.
        2磅切成塊的新鮮或罐裝鳳梨.
        半杯朗姆酒或2匙濃縮朗姆酒.
        3匙剁碎的新鮮jalapeno辣椒.
        2匙磨碎的酸橙皮. 
        半匙辣椒醬.

1.將藍莓、鳳梨、朗姆酒、jalapeno辣椒、酸橙皮和辣椒醬均勻攪拌。

2. 可依據個人喜好將沙拉鋪在綜合蔬菜上。