植物誌（桂花）

用途：庭園樹花，晒乾可泡茶、作香料，植株可做圍籬庭園美化，有清香馥郁的香味。
桂花除供人們欣賞聞香外，桂花的果實、花、根皮均可入藥。果實成熟時採收，用溫水浸泡後，曬乾入藥，具有暖胃，平肝、益腎、散寒、止咳之功以及養顏美容。相傳桂花做成的“桂花露”，相傳有疏肝調氣，健脾開胃，寬胸化痰作用。根或根皮煎湯服用，治胃痛，牙痛，風濕麻木，筋骨疼痛。

特徵：葉為單葉，對生，卵披針形或長橢圓形，全緣或細鋸齒緣，革質，葉面平滑濃綠，葉背粗糙，綠色，雌雄異株，花色有銀白、橙黃、赤黃三種，香氣撲鼻，單頂叢生，生於葉腋或頂端，具細弱花梗，四季常開，以秋季為盛開期，而有秋桂飄香之語。
     
桂花喜歡溼潤的土壤，但忌積水。而且桂花不適合養在空氣不佳的地方，因為灰塵積在葉片上使桂花生長不良。

繁殖：高壓或扦插均可，但高壓育苗存活率較高。

桂花傳奇～桂花神　　　　　　　　　　

　　農曆八月又稱為桂月，關於八月桂花花神的來歷有兩種說法。有人認為桂花花神是唐太宗妃子徐惠，這位在唐太宗死後不久便殉情的妃子，曾經寫過一篇吟詠桂花的文章，是一個才女。她死後，人們深覺少有如此集美麗、聰明、賢德於一身的女子，便尊崇她為桂花花神。

　　可是畫家吳有如有不同的看法，他主張綠珠才是桂花花神。綠珠是晉朝富豪石崇最心愛的寵妾。因為她的實在太美了，有個大臣為了搶奪她而設計陷害石崇。綠珠只有跳樓自殺來報答石崇對的愛情。詩人杜牧同情她的命運，寫下落花猶是墜樓人的千古名句。因為桂花很容易凋落，花落後卻依然潔白芬芳，宛如那個墜樓的絕世佳人，雖然消香玉殞，卻依然惹人憐惜。

　　其實，不論花神是徐惠或綠珠，都說明了人們因為愛桂花甜蜜的香味，所以才以美女來做比喻！

「金桂飄香」、「吳剛伐桂」、「人閒桂花落…..」品詩之外，來個桂花露、桂花釀、桂花酒、桂花糕、桂花湯圓、桂花花茶，包你生津化痰、齒頰留香呢！